鶏ラーつけ 【外一蕎麦 蕎太郎】

8月1日、白河駅前に新しい蕎麦屋がオープンした。
その名も「外一蕎麦 蕎太郎」だ。

「外一蕎麦」とは脱皮した玄蕎麦を石臼で種皮まで挽き込んだ挽きぐるみ粉、十に対してつなぎ（小麦粉）が一の比率で打ち上げたお蕎麦のことをそう呼ぶのだそうだ。

昨秋に収穫した白河産蕎麦粉を使用し、自家製粉・完全手打ちとのこと、
期待できそうだ。


早速、というかオープン初日に行ってみる。


ここは「頑張り価格」の「もりあげ蕎麦」にしようかと思ったが、
「開店記念」・「邪道」・「卵」のフレーズに惹かれ、「鶏ラーつけ」にする。ラーって何？




蕎麦は、細めだ。
こちらは新駒の息子さんが独立したお店と聞いたが（違ってたらごめんなさい）、
新駒とはタイプの違う麺で、むしろ私は好みだ。


鶏肉の入ったあたたかいつけ汁につけて食べる。
「卵を入れるとマイルドに」ってメニューに書いてあったけど、卵なんてないぞ。



すると隣席で同じ鶏つけラー鶏ラーつけを食べていたお客さんが立ち上がり、どこぞへ行き、
生卵らしき物体を手にして戻ってきた。

？？？

思わず「卵あるんですか？」ってその方に尋ねる。
するとカウンター席の奥にコーナーがあり、
生卵、俵にぎり、つけもの、揚げ玉がランチタイムはサービスだというではないか。





ちゃんとオーダーのときに教えてくれなきゃ。
マイルドにせずに食べきってしまうところだったよ（笑）


中盤からあわてて卵を投入。


俵にぎりもきっちりいただく。



邪道と書いてあったが、いやいやそんな邪道でもなく、
おいしいお蕎麦だった。




私としたことが、夜メニューやお酒のチェックをしそびれた。
新駒系列なら、日本酒揃いも期待できそうだが、どうなんだろう。
蕎麦屋酒も楽しめるお店だと場所がら重宝しそうなんだけどな。



外一蕎麦　蕎太郎
白河市中町