「日本酒よ世界に誇れ」 【廣鮨】

新酒の季節になると『dancyu』『食楽』など人気の食雑誌では必ず「日本酒特集」が組まれる。

『dancyu』の今年のコピーは「日本酒よ世界に誇れ」だ。


大きく出たものだとも思うが、この心意気が必要だし、
日本酒は世界に誇れる酒と文化と技術だと思う。


その『dancyu』3月号のトップ記事が「醸し人九平次」の蔵元インタビューだったのだ。

敬意を表し、郡山の泉屋酒店で購入した「醸し人九平次　雄町」を開栓する。


このとき泉屋で一緒に買ったのが田酒を醸す西田酒造店の「外ヶ濱 FLOWER SNOW 特別純米酒　生酒」（青森）だ。


こちらは活性にごりなので、こんなラベルが貼ってあるのだ。

そうはいってもたいして吹き出さないだろうと思って開けたら、
噴水状態だ。次々と吹きこぼれていく。








白河のお酒も負けてられないぞぉ！

最後は、限定酒である「白河浪漫」をいただいて、廣鮨さんを後にするのだった。




廣鮨
白河市向新蔵59-12
0248-27-2531