祝日も戯れ言 お燗はじめました。

すっかり寒くなり、
おでんやお鍋が美味しい季節になってきた。

となればお酒も・・・お燗が欲しくなる。

以前は、冷酒一辺倒だった私だが、
ここ数年は燗酒も大好きなのだ。

なので、家飲みでもお燗の出番が増えてくる。

とっても寒かったこの日。
お燗をつけようと思ったら、あいにく燗向きの日本酒が家にない。

そうだ！

１年半、常温で寝かせていた“あのお酒”を開けてみよう。



生誕40年を祝してつくった「四十代」。
中味は、「登龍　特別純米酒24BY」（白河）。
白河の大谷忠吉本店が全面協力の限定品だ（笑）

そのときの経緯はコチラをクリック→生誕四十年記念酒


しっかり湯煎でお燗をつけていただく。
レンジでチンは早いけど、やっぱりお燗は湯煎がいい。

いいねぇ～！

冷やで旨かったのが、
寝かせたことで、少し色も変化して（写真よりも黄色みがかっている）、
燗に合うようになっている。

いや、ホントにいい。

まだ寝かせてるのがあと２本あるから、これはもう少し辛抱し続けてみよう。