八王子でらーめん 【煮干鰮らーめん 圓＠八王子】

八王子に降り立つ。
滅多に来ない場所なので、なんの用もなかったのだがラーメンくらい食べていこうと思う。

きざみタマネギがのった「八王子ラーメン」なるジャンルが最近よく聞かれるようになった。
八王子がラーメンで町おこしをはじめたのは2003年くらいからのことらしい。

今回、私が立ち寄ったのは「八王子ラーメン」のお店ではなく、
煮干し界で有名店の「圓」である。

以前にロッケンローさんからのコメントでオススメされてからずーっと気になっていたのだ。
ようやく来られたぞ♪

人気店でいまや町田にも支店があるようだ。
ふだんは行列必至のようだが、
この日は雨降りだったことと、夕方という中途半端な時間のせいか、
待ち客ゼロ、先客も1名という状況。

これは相当ラッキーなんだろうな。


煮干しらーめん


ほー、綺麗なスープだ。
にぼしのえぐみもなく、麺ともよく合っている。
チャーシューもメンマも美味しい。
あっという間に完食してしまった。



またしてもラーメンの奥深さを感じさせる１杯に出会ってしまった。


煮干鰮らーめん 圓
八王子市横山町２１−２１