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ビリビリくる会 【ナポレオン フィッシュ@麻布十番】

「ナポレオンフィッシュでビリビリ痺れませんか?」と
ぼぶさんからのお誘い。

もちろんビリビリしたーいです! 

麻布十番のナポレオンフィッシュへ。

お店が2階に見えてるのに、
何を思ったか、エレベーターで一番上まで行ってしまい、迷ってしまった。。。
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中国少数民族の料理と発酵中華いうことで、
かなり刺激的なお料理がいっぱいあるそうだ。
こりゃ楽しみ♪
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まずはプレモルで乾杯!
ゴクゴクッと
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食べるのに夢中で料理の名前はすぐ忘れちゃうので、
ぼぶさんのブログを見て思い出す始末。。。

旬の野菜の生姜ソース
バーニャカウダみたいな感じ。
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パクチーサラダ。
うわ、てんこ盛りだ。
実はパクチーが少し苦手。以前、パクチーの入った麺類を食べておなかをこわしたからだ。
でも、このパクチー、パクチー特有の強すぎる香りが穏やかで、
パクチー自体がものすごくフレッシュで茎が美味しい。
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中国産干しジャガイモのチップ。
ビールのお供に最高だ。
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よだれ鶏。
こちらの名物らしい。
食べた瞬間に頭皮の汗腺が開いた!
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ピーナッツもやしと自家製発酵ベーコンの炒め物
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おとなりSさんが食べてみたいと注文した「漬物焼売」
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紹興酒グビグビっ
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もちろんぼぶさんはワイン持参ですよ~

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ロゼって中華に合うんだなぁ。
ワインもクイクイっと
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おー、これが店名にもなっている「ナポレオンフィッシュ」かぁ
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このソースが絶品だなぁと思っていたら、なんとここに麺を投入。
言葉をうしなう美味さだ。
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お次も抜群においしかった牡蠣の春巻。
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福建省では駄菓子屋で牡蠣の春巻は売っているらしい。
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そして、本日のメイン。

席に着くなりシェフが嬉しそうにテーブルにやって来て、
ぼぶさんに「食べてもらいたいものがあるんですけど・・・」と言っていたのがこの一品だ。

鴨の血と香醋を半々にして、それで鴨を煮込むんだ料理だそうです。
血だなんて聞くとビックリしちゃうが、
血生臭さはなく、むしろ血が鴨肉の芳醇な味わいを引き出している感じ。
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ここにも麺を投入かと思いきや、
こちらには白菜を入れる。
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白菜が旨味を吸って、おいしい。
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前日に誕生日だったKちゃんのお祝いでシャンペンもシュワーッと。
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待ってました!
〆はビリビリの麻婆豆腐と汁無し担々麺だ。
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よーくまぜまぜして。
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最後はごはんも入れて。
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それにしても紹興酒もよく飲んだなぁー
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これはアワ・キビを用いたスモーキーな紹興酒2種飲み比べ。
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会のフィナーレはKちゃんへのバースデーケーキだ!
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私よりも年長の先輩方は、さらに夜の街へと消えていった。
元気だなぁー


私もご一緒したかったが、
翌朝早いので、我慢してまっすぐおうちに帰るのだった。


ナポレオン フィッシュ
港区麻布十番1−6−7 2F
03-3479-6687



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