牡蠣のつぎは雲丹！【らーめん愉悦処 鏡花＠立川】

いつも参考にさせてもらっているこちらのラーメンブログを見ていたら、
立川の「鏡花」で雲丹ラーメンなるものを出しているというではないか。

これはぜひ食してみなければ！　
飛んでいく！


お、あったあった♪


どうやらこの時期の恒例メニューのようだ。


いつもながらの薄暗い店内。
カウンター席には一席ごとにピンライトがついていて、テーブルを照らしている。
手元のラーメンに集中して食べてもらおうという演出なのだ。

これが雲丹ラーメンかぁ☆
雲丹、卵黄、岩のり、チャーシュー


麺は中太平打ちだね。
つるつるした食感だ。


スープにも雲丹が溶け込んでいて、ウワー美味すぎるぅぅぅ。

これは毎年食べたくなる一杯だわ。

鏡花出身の店主が開いた中村橋の「似星」で食べた牡蠣ラーメンも強烈だったけど、
この雲丹ラーメンはさすが師匠のお店だけあって、強烈かつ緻密な一杯という印象だったな。

なんだかんだ鏡花は３度目の訪問。
私の再訪度からするとかなり頻度の高いお店だ。

またお邪魔しま～す！



らーめん愉悦処 鏡花
立川市柴崎町2-12-20
042-525-3371