二毛作（その２）【ひきひでき＠東大和市】

この日も「二毛作」のお店へ。

東大和市駅近くにある「ひきひでき」だ。



こちらも夜は居酒屋営業のようだが、
昼は正統派味噌ラーメンのお店だという。


味噌ラーメンに味玉でお願いする。


炒めた野菜と大きいチャーシュー、ねぎが濃厚味噌スープにのる。


んまい！
なかなか本格的な札幌ラーメンのように思うが・・・


麺は西山製麺。
札幌ラーメンの王道だ。
固めの茹であげがgood!



札幌ラーメンを食べると
中学時代に友達と２人で青函連絡船に乗って北海道旅行したことを思い出す。

そのときにはじめて本場で札幌ラーメンを食べたんだったなぁ。



カウンター横にあった冷蔵庫を見る限り、あまり酒揃えがいいお店ではなさそうだったが、
夜は焼き鳥メイン見たいな感じだ。

夜営業も気になるところだ。



酒味の店 ひきひでき
東大和市向原6丁目1244-4
042-562-3311