伊勢志摩の平目 【廣鮨@白河】

ひと月ぶりの帰河。
ってことはひと月ぶりの「帰廣」でもある。


スモールビールでじぇいくさんと乾杯!


平目とまぐろ
平目は伊勢志摩のものだそうで、珍しいとのこと。
弾力があって甘みも十分。美味しい。


「賀茂金秀　うすにごり」（広島）は
私が東京駅のはせがわ酒店でゲットしてきたもの。

どの銘柄にしようか迷ったが、チョイスは正解！
じぇいくさんと私、どちらもストライクのうすにごりであった！


そして、こちらがじぇいくさんが持ってきた「寫楽　大吟醸　しずく採り」（福島）
高そう～　
じぇいくさんも廣さんもいつもすんません。。。


か、かつおだぁ～
今年はじめて食べるかつおかも♪
かつおは生に限るよ。


ホワイト学割ならぬホワイト刺身。
いか２種類、たこ、平目・・・白ばっかりだ（笑）


ほたての肝
こういうのはお酒のアテに最高だ。


そして、じぇいくさんキープの「喜久酔　純米大吟醸　松下米」（静岡）。
松下さんがつくっている山田錦ってことらしい（笑）


さばの味噌煮
白味噌でお上品な味付けだ。
家庭ではこうはできないんだよねーー


常連さんからの差し入れもご相伴にあずかる。
「奈良萬　中垂れ」（福島）は間違いがない美味さだね♪



伊勢志摩の平目、ごちそうさまでした♪


そういえば今年は伊勢神宮では式年遷宮が行われる。
伊勢神宮はおろか三重県も訪ねたことがまだないのだ。

今年こそ「お伊勢詣り」をしたいな。




廣鮨
白河市向新蔵59-12
0248-27-2531