白河口の戦い 【廣鮨】

またしても２ヶ月ぶりの「帰河」になってしまった。
もっと帰って来たいんだけど。。。

家に着き、出かける準備をしたらけーさんの車でお出かけだ♪

まずは廣鮨。
白河の夜はあいさつ回りしないといけないから
ワンパターンになっちゃうのはご勘弁を。


前回は家族で来てお座敷だったから、カウンターに座るのは２ヶ月以上ぶりだな。

昆布ののった鯖と鯨の尾の身


若者を中心に鯨離れが加速しているようだが、
鯨食は日本の食文化のひとつだから大切にしていきたい。
この尾の身なんて食べたら、鯨肉の印象が変わると思うんだけどなぁ。


いくらの醤油漬け。



乾杯は、けーさんが持ってきてくれた「獺祭　磨き３割９分　スパークリング」（山口）。
精米歩合39%の純米大吟醸の発泡酒というわけだ。

このお酒は、乾杯にふさわしいのだが、うっかり開けようものなら、
吹き出して大半のお酒が泡となって消えてしまいかねないのだ。


だから、なぜか開栓の手引きが英語のマンガでついているのだ。



　





こちらは私が東京駅グランスタの「はせがわ酒店」で購入した
「東洋美人　丸の内駅舎ボトル　純米大吟醸」（山口）だ。

鉄道開業140年の今年、東京駅が創業当時の姿に復原された。
それを記念した限定ボトルで美しい。


元“鉄ちゃん”としては東京駅も今度ゆっくり見学してこないと☆



お次は、けーさんがずっと楽しみに取っておいてくれた
「奈良萬　中取り　純米大吟醸」（福島）


そしてもう1本は、こちらの常連さんのお酒を（勝手に）いただいちゃう。
「天明　中取り　純米大吟醸　おりがらみ」（福島）
ごちそうさまでした☆　お返しに「東洋美人」飲んでくださいね



銀だらの煮付け


このあとハシゴ酒をすることを廣さんもよくわかっているから、
これ以上、お料理は出さない。
このあたりの気遣いがなんとも嬉しいんだよ。


飲んでるときはまったく気付かなかったが、
この日のお酒は全部「純米大吟醸」だった。

しかも、会津と長州のお酒ばっかり！

この日のカウンターは「白河口の戦い」さながらだったのだ。。。




廣鮨
白河市向新蔵59-12
0248-27-2531