白河ラーメン探訪記 in Tokyo ④ 【一番いちばん】

好評(?)の白河ラーメン探訪記の第４弾。

この日のお店は町田にある。

「町田は東京ではなく神奈川の領土だ」といった「尖閣諸島」も「竹島」もビックリの
おふざけの領土問題がネット上では賑わっているようだが、
私の地元である練馬区も昔から「練馬は埼玉の植民地」とよく馬鹿にされたものだ（笑）


本題に戻す。
町田市役所近くにある「一番いちばん」にお邪魔する。
駅から少し離れているので、店を見つけるのに難儀した。



こちらは、この白いのれんに書かれた文字で一目瞭然のように
「とら食堂」直伝のお店のようだ。


厨房がゆったりつくられたかなり広めのオープンカウンター。



食券で購入したのはワンタンメンと玉子。

少ししてお待ちかねの白河ラーメンが登場♪

おぉー！
綺麗なビジュアルだ。

デフォで豚と鶏のチャーシューが入っている。
第３弾で訪れた神田の「ビーハイブゲンキノモト」も鶏が入っていたが、
鶏チャーシュー（チャーシューっていうのは本当はおかしいが…）はあまり好きじゃない。


豚の方は、厚切りで白河ではあまり見ないタイプのチャーシューだが、
白河ラーメンらしい燻製臭がしっかりして美味い♪


麺が「とら」よりも太く少し平打ち気味だ。
ゆで加減も固めで、この麺は私好みであった。


ワンタンはうすうすでチュルチュル感はバッチリだったのだが、
餡がたっぷり入っているのがどうかなぁ。（餡自体は美味い！）
これは好みだろうが、私の場合は餡は少なめ、もしくは入っていなくていいんだけどな。







白河ラーメンを東京で出そうとすると、白河の流儀そのままだと厳しいのかも知れない。
“東京人”の好みにあわせて各店とも東京風にアレンジしている様子が
ラーメンやサイドメニューからうかがえる。


そういう意味では第２弾で訪ねた国分寺市の「孫市」が
いまのところ一番白河ラーメンらしい一杯だったな。

でも、今回の「一番いちばん」が、
いままでの探訪記シリーズで紹介したお店の中では私の「いちばん」であった。


いったいどこまでこの探訪記は続けられるのかな。


東京の白河ラーメン店を食べ尽くしたら、千葉・埼玉にも食指を伸ばすぞ！



とら食堂直伝手打ち麺とワンタンの店
一番いちばん
町田市中町１丁目２８−２４ 大成ビル 1F
042-724-5506

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