きの字でほの字 【酒味処 きの字】

埼玉のお酒「鏡山」の日本酒会が新大塚の「きの字」で開かれるとManoaさんから聞き、
熊夫さんをお誘いして、参加する。

「鏡山」は大好きな銘柄だ。

前から一度行ってみたかった「きの字」にもはじめての訪問だ。


席に着くと、まず鏡山の「仕込み水」が置かれていた。
ラベルがかっこいい。


イケメン店長がストレスなく
次々と料理を出してくる。


しかも、どれもこれも美味い。






麹を食べてみる。
うまいものではない・・・





うわぁ～、こゆい豆腐だ。
大好き☆









超濃厚な豆乳だ。



本日の鏡山のラインナップ。
小さな蔵なのに豊富なスペックに感心する。


「生酛のもと」を飲む。
これもうまいものではない。

しかし、このラベルが面白い。
これがドラえもんを描いたものでないことを願う（笑）









会費6000円でこれだけの料理とお酒が堪能できちゃうのだから、
日本酒会はやめられない。


このご飯、ただのご飯ではない。
幻の酒米と言われる「亀の尾」で炊いたお米だ。
酒米なので、食用米のような粘りがでない。


お出しでもいただく。


この黄色のバンダナ、いいなぁと思って眺めていたら、
この字を書いたの、喰酔たけしのたけしさんだったとは。
どうりでどこかで見た字だと思ったよ。


豆腐に豆乳、そして亀の尾、これを作ったのが、みんなこちらの鈴木さん。
わざわざ秋田からいらしたのだ。


名刺をいただいたが、酒造業界では有名な米農家の方であった。
米供給先の銘柄を見て、感動する。


最後は、営業部長と杜氏が〆てお開きだ。






ますます鏡山にほの字になってしまったきの字ナイトであった。



酒味処 きの字
豊島区南大塚２丁目１１－１２
03-3946-8898